Krompir je hranljiva i zasitna namirnica koja predstavlja značajan izvor energije u svakodnevnoj ishrani. Bogat je složenim ugljenim hidratima, prvenstveno skrobom, koji telu obezbeđuje stabilnu energiju.
Iako se često nepravedno izbegava, kuvani krompir sadrži važne mikronutrijente, među kojima se izdvajaju kalijum, vitamin C i vitamin B6, koji doprinose pravilnom radu mišića, nervnog sistema i održavanju balansa elektrolita.
Zahvaljujući niskom sadržaju masti i visokom stepenu sitosti koji pruža, krompir pripremljen bez prženja i dodatnih masnoća predstavlja zdrav i uravnotežen dodatak obroku, posebno za fizički aktivne osobe.
Nutritivna vrednost kuvanog krompira (na 100 g)
| Nutritivna vrednost | Količina (100 g) |
|---|---|
| Energetska vrednost | 87 kcal |
| Proteini | 1.9 g |
| Ugljeni hidrati | 20.1 g |
| Od toga šećeri | 0.9 g |
| Vlakna | 1.8 g |
| Masti | 0.1 g |
